کربوکسی متیل سلولز (سی ام سی – cmc)

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک پلیمر طبیعی مشتق شده از سلولز است که به دلیل خواص منحصر به فردش مانند حلالیت بالا در آب، چسبندگی و تشکیل ژل، به طور گسترده در صنایع مختلف از جمله غذا، دارو و نساجی به عنوان یک افزودنی کاربرد دارد.

کربوکسی متیل سلولز یا CMC چیست؟

کربوکسی متیل سلولز یا CMC  (به انگلیسی: carboxymethyl-cellulose) یک ماده پلیمری است که به دلیل ویژگی‌های منحصر به فردش،مانند غلیظ کنندگی کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد. CMC به راحتی در آب گرم و سرد حل می‌شود و محلول‌های چسبناکی ایجاد می‌کند. این ماده به صورت پودر یا گرانول سفید یا کمی زرد رنگ تولید می‌شود و در برابر حرارت و تغییرات pH بسیار پایدار است.

خرید کربوکسی متیل سلولز

جهت خرید کربوکسی متیل سلولز با بهترین قیمت و بالاترین کیفیت با کارشناسان رالند تماس بگیرید.

شما با خرید از رالند بصورت مستقیم از وارد کننده خرید کرده اید و واسطه هارا از میان برداشته اید.

ویژگی های سی ام سی CMC

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های CMC، قابلیت سازگاری آن با مواد مختلف است. به همین دلیل، به عنوان یک افزودنی چند منظوره در صنایع غذایی، دارویی، نساجی، کاغذسازی، حفاری و آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. CMC به عنوان یک جایگزین کارآمد و اقتصادی برای مواد طبیعی مانند نشاسته و صمغ‌ها، در بهبود خواص محصولات مانند ویسکوزیته، پایداری و بافت نقش مهمی ایفا می‌کند.

• چرا CMC یک پلیمر آنیونی است؟ وجود گروه‌های کربوکسیل در ساختار CMC به آن خاصیت آنیونی می‌دهد. این ویژگی به CMC اجازه می‌دهد تا با سایر مواد به خوبی برهمکنش داشته باشد و خواص ویژه‌ای به محلول‌ها ببخشد.
• حلالیت بالای CMC در آب به چه دلیل است؟ حضور گروه‌های هیدروکسیل و کربوکسیل در ساختار CMC، باعث ایجاد پیوندهای هیدروژنی با مولکول‌های آب می‌شود. این پیوندها باعث می‌شوند که CMC به راحتی در آب حل شود.
• ثبات در برابر حرارت و pH به چه معناست؟ CMC در دماهای بالا و در محیط‌های اسیدی یا قلیایی، خواص خود را حفظ می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که CMC در فرآیندهای صنعتی مختلف قابل استفاده باشد.

قیمت کربوکسی متیل سلولز

جهت استعلام قیمت و خرید کربوکسی متیل سلولز خوراکی و صنعتی میتوانید با کارشناسان رالند تماس بگیرید.

کربوکسی متیل سلولز خوراکی

کربوکسی متیل سلولز خوراکی و صنعتی

گرچه CMC خوراکی و صنعتی هر دو از یک ماده اولیه (سلولز) ساخته می‌شوند، اما تفاوت‌هایی در خلوص، درجه پلیمریزاسیون و در نتیجه خواص و کاربردهای آن‌ها وجود دارد.

تفاوت‌های اصلی

کاربردهای کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز یا CMC یک پلیمر طبیعی مشتق شده از سلولز است که به دلیل خواص منحصر به فرد خود، در صنایع مختلف کاربردهای گسترده‌ای دارد. این ماده به عنوان یک افزودنی چند منظوره، نقش مهمی در بهبود کیفیت و خواص محصولات مختلف ایفا می‌کند.

کربوکسی متیل سلولز در صنایع غذایی

کربوکسی متیل سلولز (CMC) به دلیل خواص منحصر به فردی مانند توانایی غلیظ‌کنندگی، پایدارکنندگی ، در صنایع غذایی کاربرد بسیار گسترده‌ای دارد. این ماده افزودنی غذایی با کد E466 شناخته می‌شود و به عنوان یک عامل بهبود دهنده بافت، تثبیت‌کننده و ضخیم‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• محصولات لبنی:  در تولید ماست، بستنی، پنیر و سایر محصولات لبنی برای بهبود بافت، جلوگیری از جدا شدن آب و افزایش ماندگاری استفاده می‌شود.
• نوشیدنی‌ها:  در تولید نوشیدنی‌های میوه‌ای، آبمیوه‌ها و نوشیدنی‌های پروتئینی برای افزایش ویسکوزیته، بهبود طعم و ایجاد حس دهانی دلپذیر استفاده می‌شود.
• محصولات پخته شده:  در تولید نان، کیک، بیسکویت و سایر محصولات پخته شده برای بهبود بافت، افزایش حجم و جلوگیری از خشک شدن استفاده می‌شود.
• سس‌ها و چاشنی‌ها:  در تولید سس مایونز، سس سالاد و سایر سس‌ها و بهبود پایداری و ایجاد بافت یکنواخت استفاده می‌شود.
• محصولات کنسروی : در تولید کنسرو میوه‌ها و سبزیجات برای جلوگیری از تغییر رنگ، حفظ بافت و افزایش ماندگاری استفاده می‌شود.
• محصولات گوشتی :  در تولید محصولات گوشتی فرآوری شده برای بهبود بافت، حفظ رطوبت و افزایش ماندگاری استفاده می‌شود.

کربوکسی متیل سلولز در صنعت آرایشی

کربوکسی متیل سلولز (CMC) به دلیل خواص منحصر به فردی مانند غلیظ‌کنندگی، تشکیل ژل و تثبیت‌کنندگی، نقش بسیار مهمی در صنایع آرایشی و بهداشتی ایفا می‌کند. این ماده به عنوان یک افزودنی، به بهبود بافت، ظاهر و ماندگاری محصولات آرایشی کمک می‌کند.

در زیر چند نمونه از کاربردهای سی ام سی را در صنایع آرایشی بیان می کنیم:

• کرم‌ها و لوسیون‌ها: به عنوان یک غلیظ‌کننده در کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود و به آن‌ها بافتی نرم و کرمی می‌بخشد. همچنین به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.
• ژل‌ها: در تولید ژل‌های مو، ژل‌های صورت و ژل‌های دوش استفاده می‌شود. این ماده به تشکیل ژل‌های شفاف و پایدار کمک می‌کند و به موها و پوست حالت می‌دهد.
• شامپوها: در شامپوها به عنوان یک غلیظ‌کننده و بهبوددهنده کف استفاده می‌شود. همچنین به نرم شدن و حالت‌دهی مو کمک می‌کند.
• ماسک‌های صورت: در ماسک‌های صورت به عنوان یک عامل تشکیل‌دهنده فیلم استفاده می‌شود و به پوست احساس نرمی و لطافت می‌دهد.
• آرایش چشم: در محصولات آرایشی چشم مانند ریمل و سایه چشم به عنوان یک غلیظ‌کننده و بهبوددهنده بافت استفاده می‌شود.
• خمیردندان: در خمیردندان به عنوان یک عامل غلیظ‌کننده و بهبوددهنده بافت استفاده می‌شود.

مزایای استفاده از سی ام سی در محصولات آرایشی:

• ایجاد بافت دلپذیر: به محصولات آرایشی بافتی نرم و کرمی می‌بخشد.
• حفظ رطوبت پوست: به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند و از خشکی پوست جلوگیری می‌کند.
• پایداری محصولات: به افزایش پایداری محصولات آرایشی کمک می‌کند.
• شفافیت محصولات: به شفافیت محصولات آرایشی کمک می‌کند.
• بی‌ضرر بودن: یک ماده غیر سمی و بی‌خطر است و برای استفاده در محصولات آرایشی مناسب است.

کربوکسی متیل سلولز در داروسازی

کربوکسی متیل سلولز (CMC) یک ماده طبیعی و پرکاربرد در صنایع مختلف، از جمله داروسازی است. این ماده به دلیل خواص منحصر به فردی مانند توانایی ایجاد ویسکوزیته، تشکیل ژل و پایداری، در فرمولاسیون‌های دارویی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاربردهای سی ام سی در صنایع دارویی به شرح زیر است:

• بهبود خواص فیزیکی و شیمیایی فرمول ‌های دارویی
• افزایش پایداری
• بهبود زیست فراهمی
• کاهش تحریک‌پذیری
• بهبود ظاهر و طعم

کربوکسی متیل سلولز در نساجی

کربوکسی متیل سلولز (CMC) به دلیل خواص منحصر به فردی مانند چسبندگی الیاف، افزایش استحکام پارچه، حفظ رطوبت، ایجاد غلظت مناسب در خمیرهای چاپ و همچنین هماهنگی تار و پود، به عنوان یک ماده ضروری در صنایع نساجی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در فرآیندهایی مانند آهارزنی، چاپ و تکمیل پارچه نقش کلیدی ایفا می‌کند

کربوکسی متیل سلولز در صنعت نفت

در صنعت نفت، سی ام سی به دلیل خواص منحصر به فردی مانند افزایش ویسکوزیته، بهبود خواص رئولوژیکی، کنترل از دست رفتن سیال حفاری و تثبیت دیواره چاه، به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• کاهش دهنده اصطکاک در حفاری چاه‌های نفت که از سایش مته جلوگیری کرده و سرعت حفاری را افزایش دهد.
• افزایش دهنده ویسکوزیته در فرآیندهای بازیافت نفت, می توان با استفاده از CMC نفت بیشتری از مخزن استخراج کرد.
• عامل کنترل از دست رفتن سیال حفاری تا از نشت سیال حفاری به لایه‌های زمین جلوگیری کند.
• ثابت‌سازی خاک در مناطق حفاری , برای جلو گیری از فرسایش خاک مورد استفاده قرار میگیرد.

کربوکسی متیل سلولز در کشاورزی

کربوکسی متیل سلولز CMC به عنوان یک افزودنی ارزشمند در فرمولاسیون سموم دفع آفات و کودهای آبی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. این پلیمر طبیعی اصلاح شده با ویژگی‌های منحصر به فرد خود، کارایی و اثربخشی محصولات کشاورزی را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد.

نحوه استفاده از کربوکسی متیل سلولز

ابتدا CMC را به صورت پودر یا گرانول در آب سرد پراکنده کنید. برای جلوگیری از تشکیل گره، می‌توانید از همزن استفاده کنید. سپس محلول را به آرامی گرم کنید تا CMC به طور کامل حل شود. دمای دقیق به نوع CMC و کاربرد آن بستگی دارد. در طول فرآیند حل شدن، محلول را به طور مداوم هم بزنید تا یک محلول همگن ایجاد شود. کربوکسی متیل سلولز را معمولاً در مراحل اولیه تولید محصول به فرمولاسیون اضافه می‌کنند. از هم زدن مداوم و یکنواخت محلول غافل نشوید.

مضرات کربوکسی متیل سلولز

مطالعات گسترده‌ای که تاکنون انجام شده است، نشان می‌دهد که CMC در مقادیر معمول مصرف، برای سلامتی انسان مضر نیست. این ماده توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) و سازمان جهانی بهداشت (WHO) به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن شناخته شده است.

با این حال، مانند هر ماده دیگری، مصرف بیش از حد CMC می‌تواند عوارضی را به همراه داشته باشد.

• مشکلات گوارشی:
  • نفخ و گاز: در برخی افراد، مصرف CMC ممکن است باعث افزایش تولید گاز و نفخ شود.
  • اسهال: در صورت مصرف بیش از حد یا حساسیت به CMC، ممکن است اسهال رخ دهد.
• آلرژی:
  • در موارد نادر، برخی افراد ممکن است به CMC حساسیت داشته باشند و دچار واکنش‌های آلرژیک مانند بثورات پوستی، خارش یا تورم شوند.
• تداخل دارویی:
  • در برخی موارد، CMC ممکن است با جذب برخی داروها تداخل کند.
• کم آبی (در غلظت‌های بالا):
  • در غلظت‌های بسیار بالا که معمولاً در شرایط عادی مصرف رخ نمی‌دهد، CMC ممکن است به کم آبی کمک کند.

مصرف مجاز کربوکسی متیل سلولز:

سازمان‌های نظارتی مانند FDA و WHO میزان مصرف مجاز CMC را تعیین کرده‌اند و رعایت این میزان معمولاً ایمن است.

این مقدار برابر 30 میلی گرم در کیلوگرم است.